SAJ mahal

Le SAJ est la tradition des villages du Liban, une sorte de tôle bombée chauffante qui permet de faire cuire le pain libanais, très plat et fin comme une feuille que l'on appelle le Markouk : le pain libanais authentique. Markouk signifie littéralement "aminci", le plus fin et le plus léger des pains. Il existe plusieurs modèles de SAJ, les professionnels étant souvent électrique ou les traditionnels au feu de bois. SAJ Mahal offre des plats en livraison ou pour emporter dans les secteurs Centre-Sud, Centre-Ville, Ville-Marie, Westmount et propose le type de cuisine libanaise, méditerranéenne.

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